数秒で
電解数秒で年代ワイン誕生 イノベーティブ・Ｄ＆Ｔが開発
浜松市新都田のベンチャー企業、イノベーティブ・デザイン＆テクノロジー（田中博社長）が、数秒間電気を通しただけで“２０年もの”のワインができる装置を開発した。アメリカのワイン製造工場で試験導入したところ品質改善効果が明らかになった。８月中にも現地に販売会社を設立、浜松発の技術で世界進出を目指す。田中社長（４５）は「ビンテージ（極上）ワインに負けないおいしさの電解ワインを普及させたい」と意気込んでいる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050722-00000012-cnc-l22
渋付け、時代付けみたいですね。
年代モノの高級ワインなぞは一生口にはできないでしょうから、こういうので疑似体験して冥土の土産にしたいと（笑）、そう思いますよ。